Piper-Heidsieck is een champagne van het champagnehuis “Champagnes Piper-Heidsieck et Charles Heidsieck” dat in 1785 werd gesticht door Florens-Louis Heidsieck.
Hier worden vijf soorten champagne geproduceerd:
Cuvée Brut: 55% Pinot noir, 15% Chardonnay, 30% Pinot meunier
Cuvée Sublime
Rosé Sauvage: , een rosé champagne van 45% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 40% Pinot Meunier
Cuvée Sublime: demi-sec. 55% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 30% Pinot Meunier
Brut Divin: blanc-de-blanc 100% Chardonnay
2006 Vintage Brut
Cuvée Rare, de “Cuvée de prestige” geassembleerd uit 35% Pinot Noir en 65% Chardonnay. Hiervoor worden druiven gebruikt van 60 verschillende wijngaarden uit de omgeving van Reims. De laatste millésime Cuvée Rare werd in 2002 geoogst. De Piper Heidsieck Essentiel Cuveé Brut is een kristalheldere champagne met een uiterst delicate pareling; getemperd door de tijd. Een openhartige wijn met frisse indrukken en duidelijk geconcentreerde aroma’s van witte vruchten. Geroosterde amandelen en gesuikerde viooltjes geven de wijn een elegante noot en gedistingeerde smaak. Een gestructureerde en full-bodied wijn met een natuurlijke fruitigheid.