Het heeft een samengesteld boeket met geuren van frambozenconserven, zwarte bessenblad en een vleugje krijt, allemaal netjes gedefinieerd en discreet verweven met de eik. De smaak is medium-bodied met fijne, vrij strikte tannines. Er zit een aantrekkelijke symmetrie in deze Les Penses, die een immense precisie en spanning uitstraalt op de afdronk zonder te pronken.