Francis Ford Coppola, de beroemde filmregisseur heeft zich omringd door een professioneel team dat met succes een heel modern wijnbedrijf runt. Sinds 2011 worden gasten hartelijk ontvangen op de Rosso & Bianco. Rijk en zijdezacht. Geuren van guave, perziken, kruidnagel en kruidige eiktoets creëren een prachtig parfum, gevolgd door smaken van gekarameliseerde ananas, meloen, mandarijn en vanille. 10 maanden op Franse eik, 20% nieuw.
Fijn bereide kreeft of geroosterde zeetong. Oosterse getinte salades met kip. Lekker bij quiche lorraine.