Cave de vins de Sancerre werd in 1963 opgericht en verzamelt een aantal wijnbouwers uit de appellatie Sancerre. De wijngaarden strekken zich uit over 14 dorpen. De bodem is samengesteld uit kalk, kiezel en vuursteen.
Droge, fruitige wijn met aroma’s van citrus, perzik, boter, geroosterde aarde, brem, buxus en appels. Fijne, elegante wijn. Nerveus in het eerste jaar, wordt geleidelijker ronder in de loop van de jaren.