Deze dessertwijn is gemaakt van Trebbiano Toscano en Malvasia del Chianti druiven volgens de traditionele Vin Santo methode. Zorgvuldig geselecteerd, laten de druiven vier maanden drogen op typisch Toscaanse matten voordat de resulterende wijn gedurende ten minste vijf jaar wordt geraffineerd in kleine vaatjes genaamd “caratelli”. Amber getint, met harmonieuze aroma’s met nuances van gedroogde vijgen, gekonfijt fruit en honing. Het uitstekende evenwicht tussen de zuurgraad en het suikergehalte geeft deze heerlijke wijn verleidelijke smaken.