Santa Teresa 1796 vat 200 jaar ervaring samen in de rumproductie van de gelijknamige Venezolaanse hacienda. Het is het resultaat van een ambachtelijk proces in elke fase van de realisatie ervan: van distillatie tot het afdichten van de stop met was, waarvan de veroudering 35 jaar plaatsvindt in ex-Bourbon eikenhouten vaten en vervolgens volgens de traditionele Solera-methode.
De rum in rijen van overlappende vaten die niet volledig gevuld zijn, daalt rij voor rij af, van de jongste bovenaan geplaatst en verrijkt zich geleidelijk met een deel van de oudere, tot het bereiken van de eerste rij, genaamd Solera, waar de allereerste vaten Santa Teresa rum uit 1796.
In het glas heeft het een donkere amberkleur. De neus combineert zijn intense en elegante fruitige aroma’s met tonen van fijn hout. In de mond kan je genieten van de unieke smaak, gemaakt van pittige herinneringen en gedroogd fruit, wat culmineert in een afdronk van verschillende soorten honing en witte peper.
Uitstekend glad, met ijs maar ook in Negroni, Manhattan en Panchita’s Spark cocktails, op basis van bramen en Prosecco.