Piper-Heidsieck is een champagne van het champagnehuis “Champagnes Piper-Heidsieck et Charles Heidsieck” dat in 1785 werd gesticht door Florens-Louis Heidsieck.
Hier worden vijf soorten champagne geproduceerd:
Cuvée Brut: 55% Pinot noir, 15% Chardonnay, 30% Pinot meunier
Cuvée Sublime
Rosé Sauvage: , een rosé champagne van 45% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 40% Pinot Meunier
Cuvée Sublime: demi-sec. 55% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 30% Pinot Meunier
Brut Divin: blanc-de-blanc 100% Chardonnay
2006 Vintage Brut
Cuvée Rare, de “Cuvée de prestige” geassembleerd uit 35% Pinot Noir en 65% Chardonnay. Hiervoor worden druiven gebruikt van 60 verschillende wijngaarden uit de omgeving van Reims. De laatste millésime Cuvée Rare werd in 2002 geoogst. Piper-Heidsieck Brut heeft aroma’s van vers fruit, zoals peer en appel met hinten van citrusvruchten