Ouzo zag het levenslicht in 1880, toen de gebroeders Kalogianni de drank voor het eerst produceerden in hun eethuisje.
Er was toen nog geen bottelproces, dus werd de drank rechtstreeks van het vat verkocht. Vat nr. 12 was het populairst bij de kopers vanwege de uitstekende kwaliteit en smaak, en het verfijnde aroma.
De inhoud van vat nr. 12 werd in 1950 voor het eerst gebotteld en kreeg de naam Ouzo 12 mee.
Een pure en natuurlijke sterkedrank met een rijk, complex aroma en de smaak van Griekse aromatische zaden zoals venkel, steranijs, anijs, kardemom, kaneel en nootmuskaat, al meer dan 100 jaar op dezelfde traditionele wijze gemaakt.