Ole Smoky Distillery komt uit Appalachian. De Ole Smoky famillie behoren tot een van de families wiens eerste stappen staan op de grond van Smoky Mountains. Zij hebben de kunst van het maken van goede whisky doorgrond, verbeterd en aangescherpt om te kunnen overleven tijdens moeilijke economische tijden.

Toen in Tennessee de wet veranderd en het toeliet om sterke dranken te distilleren zagen zij hun kans schoon om van de moonshine een legale drank te maken, Ole Smoky is de eerste Distilleerderij die een federale licentie heeft gekregen in de geschiedenis van Oost-Tennesee. Ole Smoky Moonshine Apple Pie heeft de smaken van appeltaart, gemaakt met vers appelsap, gamalen kaneel en andere specerijen waardoor er een heerlijke vloeibare apple pie ontstaat.