Door frequente bezoeken aan de percelen kunnen we deze looptijden volgen. De druiven macereren gedurende tien dagen op een gereguleerde koele temperatuur om de tannines en aroma’s van vers fruit het sap en vervolgens de wijn te laten binnendringen, zonder het evenwicht dat we zoeken in gevaar te brengen. Kleur: rood, paars, helder en paars reflecties.
Neus: krachtig complex zwart, kruiden, klein rood fruit, delicate plantaardige toets.
Krachtige, geconcentreerde gestructureerde aanzet in de mond, zijdezachte tannines. Aroma van rood fruit.