In 1890 begonnen Luigi Rossi’s zonen met de ontwikkeling van een nieuw soort vermout. Zij waren even perfectionistisch als hun vader en deden er 10 jaar over om het recept voor Extra Dry vast te leggen.
In elke druppel zit de essentie vervat van dit geheime recept met zeldzame houtsoorten, kruiden en citrus. Sinds de lancering op 1 januari 1900 is Bianco, met zijn scherpe citrusaroma’s en een zweem van framboos, uitgegroeid tot een essentieel ingrediënt van de dominante cocktail van de eeuw: de Dry Martini.
De wortels van de smaak : Na drie lange jaren groeien, uit de grond gewroet en zongedroogd. Alleen de tijd kan de aromatische oliën in deze Florentijnse iriswortel goed doen rijpen om te komen tot de licht zure smaak en de geur van viooltjes, kenmerkend voor Martini Extra Dry.