HenTho Gin is een amberkleurige gin van 44% die zich door zijn eigen karakter moeilijk in een van de 4 klassieke categorieën laat plaatsen.

De meeste van de 12 voor HenTho gebruikte kruiden en specerijen zijn biologisch geteeld. De belangrijkste hiervan zijn jenerverbes, koriander, vers citroengras, kardemom, zwarte peper, verse kefirbladeren en engelwortel. De resterende botaniclas worden als een heus ‘familiegeheim’ bewaard.

Terwijl het maceraat langzaam wordt omgevormd tot een uiterst sterke heldere gin, worden al keuvelend – tijdens wat zij omschrijven als fijne vader/zoon-momenten – plannen voor de toekomst gesmeed of worden er met nieuwe recepten geëxperimenteerd.

Bij het einde van het distilleren, worden er nog jeneverbessen toegevoegd, waardoor de gin amberkleurig tint.

Terwijl de kersverse gin zich stabiliseert en tot rust komt, worden de flessen door hen zelf afgevuld en verpakt. Nog even de stempel met het logo erop en de doosjes zijn klaar.