De Chablis Fourchaume La Pièce au Comte 1er Cru 2018 heeft een mooie neus van witte perzik, geperste witte bloemen, hints van nectarine en gele pruim, subtiel maar uiterst gefocust. De smaak is zeer goed in balans met een fijne zuurgraad. Een vleugje gember blijft op de achtergrond hangen. Zeer harmonieus, met precies de juiste hoeveelheid zoutgehalte in de richting van de finish. Fantastisch.