Bombay Sapphire is een karakteristieke gin, die smaakt zoals geen ander. Het smaakt heel fruitig en alle kruiden en specerijen komen langzaam door als u de gin iets langer in de mond houdt. De smaak van Bombay Sapphire wordt gemaakt door een proces genaamd ‘’Vapour Infusion’’. Hieronder verstaat men dat de smaken van de kruiden opgenomen worden door de alcoholdampen in de distillatieketels, waar de kruiden boven in de rand worden geplaatst.