Fonti e Lecceta 2011 was het eerste jaargang van Occhio di Pernice in Torre a Cona. Na de uitstekende resultaten met Merlaia, een Vin Santo geproduceerd van witte druiven, hebben we vanwege de uitstekende oogst van 2011 besloten om deze Vin Santo te maken van een selectie van de beste Sangiovese-druiven van het landgoed. De naam is afgeleid van het landgoed waar de druiven in het verleden te drogen werden gelaten, terwijl het label een detail van een oude prent toont die een processie viert door de Rinuccini, een prominente Florentijnse familie die de Torre a Cona-villa bouwde op het Quona-kasteel. landgoed in de achttiende eeuw.