Het huis is in 1743 opgericht door Claude Moët.
‘Impérial’ verwijst naar de jarenlange voorkeur van Napoleon voor de Champagnes van Moët en Chandon. Napoleon was bevriend met Jean-Rémy Moët. Onder wiens leiding Moët & Chandon in de 19e eeuw uitgroeide tot een beroemd champagnehuis. Moët & Chandon Brut Imperial is een frisse champagne met hinten van brioche en noten die wordt samengesteld door assemblage van 30% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 30% Meunier