De smaak is medium-bodied met sappig zwart fruit doorspekt met mineralen en tabak. Dit heeft een indrukwekkend volume en lengte voor een Le Petit Mouton met een zoete afdronk van kleine donkere kersen en hints van vanillestokje. Het vertoont overal een fijne afbakening. Het zal geen wijn voor de lange termijn zijn, maar hij moet vanaf vijf of zes jaar veel plezier bieden.